Большинство россиян экономит на питании. Таковы результаты опроса, проведенного в начале февраля 2008 года фондом "Общественное мнение".Согласно результатам опроса, 66% россиян вынуждены с той или иной частотой отказываться от ряда продуктов из-за их дороговизны, и только треть респондентов (32%) не ограничивают себя в потреблении повседневных, обычных продуктов питания.
При этом около четверти респондентов, экономящих на еде, отметили, что снижают расходы за счет отказа от молочных продуктов (25% от экономящих), свежих овощей (24%), свежей и мороженой рыбы, а также рыбной гастрономии (26-27%). Еще 22% упомянули в этой связи замороженное мясо.
Продуктами "по карману" чаще всего назывались хлеб, соль, сахар, крупы и макаронные изделия (могут без проблем покупать перечисленные продукты от 74% до 88% опрошенных). Несколько реже респонденты называли такие продукты, как яйца, молоко, мука. К третьей по доступности группе можно отнести птицу (49%), молочные и мясные продукты (48 и 43% соответственно), рыбу (38%), а также конфеты и кондитерские изделия (40%), свежие фрукты, овощи и соки (32-37%). Остальные продукты, включая свежее и свежезамороженное мясо, мясные и овощные консервы, рыбную гастрономию и др., упомянули менее 30% опрошенных.
На вопрос, какие именно продукты они хотели бы покупать регулярно, но не могут себе этого позволить, 47% респондентов назвали свежее мясо и 32% - мясопродукты. На свежих фруктах экономят 40% опрошенных.
Опрос населения проводился в 100 населенных пунктах 46 областях, краях и республиках России 2-3 февраля 2008г. Опрошены 1,5 тыс. респондентов. Статистическая погрешность не превышает 3,6%.
