Истощающие диеты, вредные привычки и другие пагубно влияющие на здоровье факторы в последние время всецело занимали умы экспертов, борющихся за здоровье человечества. Кто бы мог подумать, что желание вести здоровый образ жизни может оказаться не менее губительным! Как предупреждают ученые, стремление питаться только здоровой пищей может плохо повлиять на здоровье. Тот, кто зациклен на экологичности и пользе употребляемых продуктов и исключает целые пищевые группы из своего рациона, подвергает опасности не только свое физическое состояние, но и психическое. Орторексия (orthorexia nervosa) все больше беспокоит экспертов. Среди людей в возрасте 30 лет, образованных и представляющих средний класс, обладателей этого диагноза становится все больше и больше. В то время как страдающие анорексией просто уменьшают количество еды, орторексики всю жизнь проводят за мучительным выбором - что плохо, что хорошо. Правила могут у каждого быть свои, но суть остается одной и часто приводит к тому, что из рациона полностью исключаются сахар, соль, кофеин, алкоголь, пшеница, клейковина, дрожжи, соя, кукуруза и молочные продукты. На продукты, содержащие различные добавки (например, глютамат натрия) обычно тоже налагается табу. Подобная жизненная позиция не просто кажется странной, но и серьезно губит здоровье.
Как предупреждают эксперты, в то время как сильно ограниченное "здоровое" питание приводит к опасному недостатку питательных веществ в организме, зависимость от "правильной" еды приводит к тому, что люди все чаще предпочитают питаться дома, резко сокращая общественные коммуникации. "Я определенно вижу намного больше орторексиков, чем несколько лет назад, - говорит председатель группы по ментальному здоровью Британской диетологической ассоциации (British Dietetic Association) Урсула Филпот. - Другие нарушения питания сосредоточены на количестве еды, но орторексики могут быть даже полными или выглядеть нормально. Они ужасно обеспокоены качеством употребляемой пищи, подгоняя свою диету под личные представления о том, какая пища является действительно "чистой".
Как добавляют ученые, особенность орторексии состоит в том, что люди не всегда могут понять, что действительно ею страдают. Навязывание обществом здорового образа жизни, популярность спортивного питания под руководством тренера, диетологов, "магазинов здоровой еды" и различных пособий по усовершенствованию своего меню заставляют многих думать, что отказ от определенных групп продуктов - это вполне нормально. Однако в стремлении сделать свою жизнь правильной не стоит забывать о естественных потребностях организма.
