Осень — время урожая и гастрономических фестивалей по всему миру. Свежие устрицы и домашние колбасы, варенье с перцем и пироги со сливой, рыба годовой засолки и крепкая палинка — угощения и выпивка на любой вкус. По просьбе «Ленты.ру» турсервис momondo выбрал самые необычные праздники еды этого сезона.
Пожалуй, самый известный гастрономический праздник начала осени — пивной фестиваль «Октоберфест». В этом году он откроется в Мюнхене на Лугу Терезы в субботу, 17 сентября. К слову, вопреки распространенному мнению, пива на «Октоберфесте» не так уж и много. Точнее, не много его разновидностей — к участию в фестивале допускаются только мюнхенские пивовары, кроме того, строго регламентируется и содержание алкоголя в напитке — от 5,3 до 5,8 процента.
Каждый «Октоберфест» посещают около шести миллионов человек, и они выпивают около шести миллионов литров пива.
Примерно в это же время в Штутгарте проводится «Каннштаттер Фольксфест» — главный конкурент мюнхенского фестиваля. Сюда ежегодно приезжает около 4,5 миллионов человек.
Еще несколько подобных мероприятий проводится в Бремене, Дюссельдорфе и других немецких городах. Фестивали с названием «Октоберфест» организуют не только в Германии, но и, например, в канадской провинции Онтарио или бразильском городе Блюменау.
О собственном «Октоберфесте» задумались даже в Крыму. В начале августа на полуостров приезжали предприниматели из Нижней Саксонии, которые планируют устроить пивной фестиваль в Ялте. Причем небольшой «Октоберфест» в России уже есть — он ежегодно проходит в посольстве Германии в Москве.
Но и помимо «Октоберфеста», осенью есть где выпить и закусить. Гастрономических фестивалей великое множество, расскажем о самых интересных.
Абергавеннский кулинарный фестиваль
Даты: 17-18 сентября. Место: Абергавенни, Великобритания.
В городок Абергавенни, который называют «воротами в Уэльс», ежегодно съезжаются более 200 поваров для проведения разнообразных мастер-классов, семинаров и дегустаций. В 1999 году небольшой фестиваль организовали два фермера, а теперь это одно из самых значимых местных событий, привлекающее в регион более 30 тысяч гостей. Тут можно попробовать и приобрести товары местного производства, совершить путешествие в мир специй, узнать секреты известных шеф-поваров и даже выяснить, как готовить насекомых. По вечерам у стен древнего замка Абергавенни, построенного еще в 1087 году, начинается настоящая музыкальная феерия с выступлением разных ансамблей и всеобщими танцами.
Как добраться: авиабилет Москва — Бристоль — Москва 16-19 сентября стоит от 23 тысяч рублей. Оттуда до Абергавенни можно добраться примерно за два часа на автобусе и поезде.
Устричный фестиваль
Даты: 23-25 сентября. Место: Голуэй, Ирландия.
Это самый известный и значимый ирландский фестиваль после Дня святого Патрика. Тут не только можно попробовать все многообразие морепродуктов, но и посетить весьма нестандартное соревнование — Всемирный чемпионат по открыванию устриц. В программе также большой парад, живая музыка, кулинарные демонстрации и дегустации, а также море пива и шампанского. В перерывах между поеданием устриц стоит посетить замок Линча, построенный в стиле ирландской готики, средневековую церковь Святого Николая и кафедральный собор, где находится один из лучших органов страны.
Как добраться: авиабилет Москва — Дублин — Москва 22-26 сентября стоит от 17,9 тысячи рублей. Из Дублина до Голуэя на поезде около трех часов, на автобусе — чуть менее четырех часов.
Фестиваль сливы и сливовой ракии
Даты: 22-25 сентября. Место: Троян, Болгария.
Праздник народных традиций и болгарской культуры ежегодно проходит в селе Орешак возле маленького городка Трояна, у живописных горных склонов. Он удостоен европейского знака качества Effe label. По преданиям, более ста лет назад сливовую ракию сварили за стенами Троянского монастыря, и с тех пор ее рецепт бережно хранится жителями региона. Во время фестиваля можно не только продегустировать крепкий напиток, но и проследить за его приготовлением — прямо на центральной площади. Гостям также предложат всевозможные закуски и блюда из слив.
Помимо вкусной программы есть и фольклорная. Под традиционные песни и танцевальные выступления гости познакомятся с изделиями местных мастеров на Национальной выставке ремесел и искусств, полюбуются национальными костюмами и испытают себя в резьбе по дереву, росписи или ткацком деле.
Как добраться: авиабилет Москва — София — Москва 21-26 сентября стоит от 11,5 тысячи рублей. Оттуда до Трояна около 165 километров.
Фестиваль палинки и колбас
Даты: 1-2 октября 2016. Место: Будапешт, Венгрия.
Прямо в резиденции венгерских королей — Будайском замке — ежегодно проходят дегустации крепкого национального бренди — палинки. Ее делают из фруктов и ягод слив, груш, яблок, абрикосов и винограда. На фестивале, как правило, представлено до 400 сортов, а также десерты с добавлением этого напитка. Особенно хорошо палинка сочетается с колбасами csabai и gyulai, ими тоже угощают на празднике. Кроме того, гости могут отведать различные сыры и другие деликатесы. Все это сопровождается выступлениями фолк-музыкантов и венгерскими танцами.
Как добраться: авиабилет Москва — Будапешт — Москва с 30 сентября по 3 октября стоит от 14,9 тысячи рублей.
Фестиваль перца
Даты: 29-30 октября. Место: Эсплет, Франция.
Каждой год в конце декабря в маленькой деревушке Эсплет во Франции устраивают один из самых красочных и «острых» праздников — фестиваль перца. Это мексиканское растение было привезено сюда в начале XVII века и отлично прижилось в местном климате. В октябре как раз время сбора урожая, и белые фасады домов и балконы украшают яркими перечными гирляндами. А дальше, после просушки и измельчения, пряность добавляют во многие блюда — колбасы и пиво, сыры и шоколад, лимонады и даже варенье. На фестивале можно продегустировать все это разнообразие под звуки народной музыки и запастись необычными сувенирами из перца для друзей и родных. А чтобы больше узнать о любимой баскской приправе, можно посетить выставку «Красный перец в мире», которая проводится в местном замке.
Как добраться: авиабилет Москва — Биарриц — Москва 28-30 сентября стоит от 22,4 тысячи рублей. Оттуда до Эсплета примерно полчаса езды на машине.
Фестиваль соленой рыбы Ракфиск
Даты: 3-5 ноября. Место: Фагернес, Норвегия.
Ракфиск — традиционное норвежское блюдо из рыбы, чаще — форели или сига. Ее выдерживают в солевом растворе под прессом от двух месяцев до года, так что еда на любителя. Подают нарезанную ломтиками рыбу с сырым луком и сметаной. С непривычки запах не слишком приятный, но вкус нежный. Во время двухдневного пиршества в Фагернесе, на родине оригинального блюда, ежегодно съедается около 500 тонн ракфиска. Из напитков к рыбе подают крепкий скандинавский аквавит и темное пиво. Помимо традиционного лакомства на продуктовом рынке продают всевозможные колбасы, вяленое мясо, свежий хлеб и яблочные пироги.
Как добраться: авиабилет Москва — Осло — Москва 2-6 ноября стоит от 13 тысяч рублей. Оттуда до Фагернеса три часа езды.
Культурный фестиваль кофе Кона
Даты: 4-13 ноября. Место: Каилуа-Кона, Гавайи, США.
Кофе Кона выращивают на Гавайях, на склонах вулканов Хуалалаи и Мауна-Лоа. Это один из самых дорогих сортов в мире. Почитая его как культурное наследие, местные жители ежегодно устраивают фестиваль в его честь, который признан одним из главных праздников еды на островах. Художественная выставка, экскурсии на фермы, дегустации, погружение в историю, изучение ткацкого искусства и каллиграфии, конкурсы по сбору плодов кофе и приготовлению самого вкусного напитка, а также концерты и танцы — это далеко не полный список развлечений для гостей.
Как добраться: авиабилет Москва — Кона — Москва в период 3-14 ноября стоит от 69 тысяч рублей.
