![Прогулки по Сараево Что делать на мусульманском Востоке в центре Европы](http://img12.wild-mistress.ru/1156751/1156751-0004.jpg)
Отправиться в столицу Боснии и Герцеговины — идея, бесспорно, более чем оригинальная. Ведь первые ассоциации, возникающие при упоминании этой страны, связаны с военным конфликтом начала 1990-х годов. Однако война, к счастью, давно закончилась, и сегодня сербы, хорваты и боснийцы мирно живут в одном государстве. «Лента.ру» познакомилась с островком мусульманского Востока в самом сердце Европы.
Восток в центральноевропейском стиле
Одно из последствий военного конфликта 1990-х годов — условное разделение боснийской столицы на сербскую и боснийскую (мусульманскую) части. Конечно, не так четко и серьезно, как в свое время был разделен Берлин. Однако все же достаточно явственно, чтобы понять: в восточном (сербском) Сараево туристу делать практически нечего, поскольку главные достопримечательность города сосредоточены в его западной (боснийской) части.
Контраст ощущается тем более разительно, чем хуже погода на улице. Под лучами солнца восточное Сараево напоминает эдакий зеленый и не очень густонаселенный пригород. В хмурые же дни здесь особенно остро ощущается какая-то общая обреченная ностальгия по славному югославскому прошлому. Мусульманская же часть совсем другая. В солнечный день здесь весело, позитивно и даже довольно красочно, а с плохой погодой помогают ужиться витрины дорогих магазинов центральной пешеходной улицы Ферхадия, шум восточного базара, ароматы сараевских ресторанов и живописные очертания османской архитектуры Старого города — Башчаршии.
Сердце старого города — одноименная площадь Башчаршия с фонтаном Себиль весьма причудливой формы. Когда-то весь город был полон фонтанов и фонтанчиков с питьевой водой. Сегодня Себиль — это символ города, его изображают на магнитиках и открытках, на его фоне фотографируются туристы. Вокруг фонтана раскинулся настоящий восточный базар с антиквариатом, сладостями, украшениями и сувенирами. Венчает ориентальный образ Башчаршии огромная мечеть Гази Хусрев-бега, построенная еще в первой половине XVI века.
![Прогулки по Сараево Что делать на мусульманском Востоке в центре Европы](http://img10.wild-mistress.ru/1156751/1156751-0301.jpg)
Площадь Башчаршия с фонтаном Себиль считается сердцем Старого города
Ферхадия — аналог нашего Старого Арбата. Правда, в отличие от Башчаршии, она выглядит совсем по-европейски. Эта уютная улица изобилует зданиями в австро-венгерском стиле — небольшое, но яркое наследие Габсбургов. Сегодня здесь современные магазины сменяются кафе и ресторанами, а главная достопримечательность — Вечный огонь в память о жертвах Второй мировой войны. Он горит с 1946 года. Правда, был перерыв с 1992-го по 1995-й — тогда не хватало топлива.
![Прогулки по Сараево Что делать на мусульманском Востоке в центре Европы](http://img10.wild-mistress.ru/1156751/1156751-0302.jpg)
Возле Латинского моста некогда началась Первая мировая война
Еще одна достопримечательность боснийской столицы — 13 мостов через реку Миляцку. Все они были построены в период между серединой XV и концом XVI веков. Один из них — Латинский — прославился уже в XX веке. Возле него в 1914 году, по сути, началась Первая мировая война. «В Сараеве его укокошили… Из револьвера. Ехал он со своей эрцгерцогиней в автомобиле...» — так рассказывала Швейку его служанка об убийстве Франца Фердинанда в романе Ярослава Гашека. Произошло это судьбоносное событие именно возле Латинского моста, о чем сегодня сообщает памятная табличка.
По следам недавней войны
Музей Сараевского тоннеля — это уже памятник войны 1990-х годов. Во время осады города этот тоннель связывал боснийскую столицу с Большой землей. По некоторым подсчетам, за все время военных действий по тоннелю прошли от двух до трех миллионов человек. Также ежедневно по нему передавалось около 30 тонн продовольствия.
![Прогулки по Сараево Что делать на мусульманском Востоке в центре Европы](http://img10.wild-mistress.ru/1156751/1156751-0303.jpg)
Через Сараевский военный тоннель прошли миллионы людей, спасающихся от войны
После войны тоннель превратили в музей. Основная часть экспозиции расположена в доме, через который люди попадали под землю. Выставка состоит из архивных материалов, фотографий, военного обмундирования. Также посетителям показывают небольшой документальный фильм о войне и тоннеле, а желающие могут спуститься и пройти по нему несколько десятков метров.
Олимпийская история Югославии
Многие туристы, приезжающие в Сараево, отправляются к спортивным объектам зимних Олимпийских игр 1984 года. Посмотреть на них действительно интересно, но стоит приготовиться к зрелищу более чем удручающему: вся инфраструктура заброшена и разрушена. Особенно печально смотрятся поникшие трамплины, а ведь когда-то здесь разгорались нешуточные спортивные страсти.
![Прогулки по Сараево Что делать на мусульманском Востоке в центре Европы](http://img10.wild-mistress.ru/1156751/1156751-0304.jpg)
В мусульманской части Сараево никогда не стихает шум восточного базара
Правда, кое-где до сих пор есть жизнь. Бывшую санно-бобслейную трассу облюбовали местные велосипедисты — для активного экстремального катания. Когда смотришь на олимпийские объекты, в первый момент берет горечь и досада: как можно было все столь бесславно потерять? Но не будем судить местных жителей слишком строго. Все-таки зимние виды спорта — явно не их конек.
Пара слов о боснийской кухне
Босния, как и все Балканы, славится своей кухней. Простая, сытная, она сочетает в себе элементы как традиционной восточной, так и европейской, с определенным местным колоритом и поправкой на вероисповедание большой части боснийцев. В любом кафе или ресторане можно попробовать традиционные турецкие сладости с черным бодрящим вареным кофе по-боснийски. Подается он на маленьком подносе с сахарницей, кусочком рахат-лукума и водой в джезве (турке) из меди. Пьют его из небольшой чашечки. Из сладостей непременно стоит отведать сараевскую пахлаву, туфахию (вареные яблоки с орехами и сливками), рахат-лукум, сутлияш (сладкое блюдо из риса), тулумбы (жареное тесто, пропитанное сладким сиропом) и халву.
![Прогулки по Сараево Что делать на мусульманском Востоке в центре Европы](http://img10.wild-mistress.ru/1156751/1156751-0305.jpg)
После долгой прогулки по городу стоит непременно побаловать себя туфахией и чашечкой ароматного кофе
Что касается еды более серьезной, то безусловный местный хит — сараевские чевапчичи (аналог турецкого люля-кебаба, только меньшего размера). Нежные и сочные, они подаются с гарниром и луком как отдельное блюдо, если заказывать их в ресторане, или в лепешке, если закусывать в каком-нибудь уличном кафе. Готовятся они, разумеется, без добавления свинины.