Что вы предпочитаете пить в жаркий летний день? Специалисты Международной диабетической федерации составили "жидкий рейтинг" по степени полезности, в котором насчитали 6 уровней. Свой рацион теперь многие составляют с оглядкой на принципы здорового питания, считают калории. Но вот напитки в нем редко учитываются как источник ненужных калорий. А зря. Американцы, к примеру, до 20% калорийности получают из любимых газировок - это непоследняя причина эпидемии ожирения, которая захлестнула США. Итак, что полезнее всего пить в жару?
1. Воду. Она активно участвует в обмене веществ, насыщает организм кальцием, магнием, железом и другими минералами. И не содержит никаких калорий вовсе. В жару можно пить до 2,5 л воды в день, если нет медицинских противопоказаний.
2. Чай и кофе без сахара. Черный, зеленый и красный (оолонг) чаи богаты флавоноидами, антиоксидантами и микроэлементами. Защищают организм от рака и заболеваний сердца. Кофе снижает риск развития диабета типа 2, а также болезни Паркинсона у мужчин.
3. Молоко обезжиренное или с низким содержанием жира. Основной источник витамина D, кальция и белка, особенно для детей.
4. Диетические и лайт-напитки. Не содержат калорий, так как в них нет сахара. Но зато есть подсластители, которые вызывают жажду, и ароматизаторы, которые могут вызывать у некоторых аллергию.
5. Соки натуральные, овощные и фруктовые. Источник микро- и макроэлементов и витаминов. Однако во фруктовые добавлен сахар, в них много калорий и меньше полезных компонентов, особенно пектинов и клетчатки, чем во фруктах. Лучше есть натуральные фрукты. Молоко естественной жирности. Богато кальцием, но содержит большое количество калорий и животных жиров, вредных для сосудов. Вина сухие, особенно красные, - с высоким содержанием антиоксидантов, которые защищают от рака и атеросклероза. Но употреблять их можно не более бокала в день.
6. Газировки и напитки на основе натурального сока. Как правило, это вода с сахарными сиропами, ароматизаторами, красителями, консервантами и пр. Одна баночка колы содержит 7 чайных ложек сахара - 35 г. В каждом грамме 4 килокалории, в 1 л колы 105 г сахара, или 420 ккал, - примерно 1/5 калорийности суточного рациона мужчины-горожанина среднего роста и веса. А ведь многие выпивают и больше литра сладких газировок в день. Лишний сахар - это кариес, ожирение, риск диабета...
В рейтинге ничего не говорится про квас - анализировались напитки, популярные во всем мире. Но нам-то известно, что натуральный квас прекрасно утоляет жажду, особенно если он не переслащен. Нет в списке и пива - оно и по своей калорийности, и по содержанию алкоголя не может претендовать на напиток для утоления жажды.
