Рынки растительных масел продолжают демонстрировать стойкую повышательную тенденцию. Особенно резким ростом отличаются в последнее время цены на рапсовое и пальмовое масла, передает Reuters.Однако пищевая промышленность находится в сильной зависимости от растительных масел, которые используются для приготовления многих продуктов питания – начиная от заправок для салатов и заканчивая тортами. Именно поэтому в связи с резким ростом цен на это сырье многим пищевым компаниям уже пришлось поднять цены на свою продукцию.
"На рынке сейчас много факторов, которые в ближайшее время будут способствовать росту цен на растительные масла и, соответственно, на многие продукты питания", - полагает представитель Rabobank Дирк Ян Кеннс. По его мнению, волатильность на этом рынке сохранится как минимум до 2010г. А некоторые аналитики уверяют, что особенно быстрыми темпами будут расти цены на пальмовое и рапсовое масла.
Дело в том, что пальмовое масло чаще остальных используется в пищевой промышленности. "Пальмовое масло можно использовать для производства огромного количества различных продуктов, в то время как использование остальных масел ограниченно", - отмечает представитель компании Unilever, которая занимается производством продуктов питания и бытовой химии.
Стоит отметить, что рапсовое масло также пока не будет отставать от пальмового из-за проблем с поставками. "Спрос на это масло продолжает расти, но посевные площади рапса уменьшаются, поскольку фермеры сейчас предпочитают сажать пшеницу", - считает ведущий экономист Home-Grown Cereals Authority Хайк Хинтц-Гаррс. - Конечно, на рынке пшеницы дела обстоят хуже, чем на рынке растительных масел. Но все же не стоило уменьшать посевные площади, чтобы избежать острого дефицита этого сырья в будущем".
Тем временем резкий рост цен на растительные масла (в частности на соевое) привел к всплеску инфляции на территории Китая. Так, уровень инфляции в Поднебесной сейчас находится на рекордно высокой за последние 11 лет отметке - только за январь с.г. рост цен на продуктовые масла составил около 37%. А ведущий экономист China Economic Monitor Джэн Ма отмечает, что цены на растительные масла могут в самое ближайшее время побить все рекорды и стать основным двигателем инфляции из-за сильной зависимости страны от импорта этого продукта.
